Pierogi z kapustą i grzybami

• Farsz
• -1 kg kapusty kiszonej
• - szklanka suszonych grzybów
• - 2 duże cebule
• - oliwa
• • Ciasto
• - 3 szklanki mąki
• - 1 jajko
• - 1 łyżeczka soli
• - szklanka ciepłej wody

Farsz
1. Kapustę płuczemy, kroimy, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości;
2. Grzyby płuczemy i gotujemy aż będą miękkie;
3. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i smażymy na złoty kolor,
4. Kiedy kapusta będzie miękka dodajemy do niej pokrojone w koskę grzyby, podsmażoną cebulę i dusimy około ? godziny

Ciasto
1. Na stolnicę sypiemy mąkę, wbijamy jajko, dodajemy sól i wyrabiamy ciasto dodając po trochu ciepłej wody
2. Wyrobione ciasto rozwałkowujemy na cienkie placki, wykrawamy szklanką lub przyrządem do robienia pierogów kółka, nakładamy farsz i sklejamy pierogi.
3. Wrzucamy pierogi do osolonego wrzątku i gotujemy około 5 minut od wypłynięcia