PIERNIKI

• 1 kg mąki wrocławskiej
• 5 całych jaj
• 25 dkg miodu sztucznego
• 1 szkl. cukru
• 1 kostka palmy
• 3 przyprawy do pierników
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka kawy naturalnej
• skórka pomarańczowa
• 2 łyżki cukru na karmel

Cukier na karmel rozprowadzić na patelni, jak się zrumieni zalać 3 łyżkami wody , dodać miód i palmę; jak wszystko będzie roztopione wlać do miski. Gdy masa wystygnie to dodawać przyprawę do pierników, kakao, skórkę pomarańczową i wbijać po jednym jajku, kawę , stale mieszać; następnie tyle mąki z proszkiem i sodą ile wejdzie nie może być za gęste, wyrobić w mące, pozostawić na jeden dzień w zimnym miejscu. Na drugi dzień rozwałkować i wykrawać pierniczki, piec ok 10-17 min