Piernik "kwiatek"...

• 3,5 szklanki mąki
• 1,5 szklanki cukru
• pół kostki masła
• 3 jajka
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżeczki sody
• • • Krem:
• • 1 litr mleka
• pół szklanki kaszy manny (błyskawicznej)
• 1 kostka masła
• 1,5 szklanki cukru pudru
• aromat waniliowy lub śmietankowy

Jajka wybić do miski, dodać masło oraz cukier i utrzeć, po czym dodać miód, sodę oraz mąkę i zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na trzy równe części, rozwałkować na grubość ok. pół centymetra i upiec trzy prostokątne placki - blacha o wymiarach 22 x 38 cm.
Piec krótko na złoty kolor w temperaturze ok. 185 st. - ok. 5 minut od momentu nagrzania się piekarnika. Upieczone placki delikatnie wyjąć z blach, ostudzić i przekroić wzdłuż na pół - ja ścinam również brzegi żeby wyrównać ciasto.
Uwaga: Nie nagrzewać piekarnika przed wstawieniem blach!

Mleko zagotować, wsypać kaszę mannę i gotować ok. 5 minut często mieszając. Pod koniec gotowania dodać cukier puder oraz aromat, zamieszać i odstawić do wystudzenia.
Jeśli w trakcie gotowania w kaszy porobią się nam grudki, niestety wypadałoby ją przetrzeć przez sito...
Masło utrzeć na puszysty krem dodając do niego po łyżce wystudzoną kaszę.

Na każdy z placków nałożyć i rozsmarować porcję kremu po czym przykryć następnym. Na ostatni z placków nie kremu nakładać :P
Skrawki ciasta ze ściętych boków pokruszyć i obsypać nimi boki ciasta.
Tak przygotowany piernik zawinąć dokładnie w folię spożywczą, wstawić do lodówki i zapomnieć o nim przynajmniej na dwa dni...
Zapachy i smaki w cieście muszą się przegryźć a ono samo nabrać wilgoci od kremu.
Po tym czasie jeśli mamy ochotę można dodatkowo udekorować ciasto polewą czekoladową - ja poprzestałam jedynie na posypaniu go ciemnym kakao...
Smacznego!

Więcej moich przepisów na: http://kuchniaanai.blogspot.com/