Pieczone Żeberka Sarnie

• 1,5 kg żeberek sarnich
• 1 pietruszka
• 2 marchewki
• 1 por
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• liście laurowe Kamis ,jałowiec kamis,ziele angielskie Kamis,łyżka tymianku Kamis
• sól i pieprz do smaku
• szklanka wina wytrawnego,szklanka bulionu,oliwa.

Żeberka myjemy,odsączamy,doprawiamy solą i smażymy dokładnie z każdej strony na złoty kolor.Warzywa kroimy na drobno wkładamy do brytfanki,żeberka posypujemy resztą przypraw,wlewamy bulion i dusimy pod przekryciem,pod koniec wlewamy wino dusimy jeszcze przez ok 20 minut (tak aby mięsko było miękkie). Żeberka podawać na ciepło z młodymi ziemniaczkami i tartymi buraczkami.
SmaczneGo
Wspaniałe danie obiadowe dla wielbicieli dziczyzny.Potrawa podana według mojej receptury posmakuje każdemu.Dodatek przypraw Kamis i dużej ilości warzyw nadaje potrawie wspaniałego smaku.