pieczeń wołowa duszona
Składniki
- 70 dog wołowiny bez kości
- 1 łyżka mąki
- 6 dag tłuszczu
- 2 duże cebule
- sól do smaku
- 0,5 szklanki wody
Przepis
Mięso obrać z błon, usunąć ścięgna, dobrze zbić tłuczkiem. Obsypać mąką i solą, obrumienić w szybkowarze na mocno rozgrzanym tłuszczu, wrzucić oczyszczoną i pokrojoną cebulę i razem zrumienić. Wlać wodę zamknąć szybkowar i ogrzewać 50 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru zagęścić sos resztką mąki, jeżeli potrzeba dolać nieco wody.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
