Wymieszać mąkę, pieprz, przypawę do gyrosa i paprykę w proszku. Każdą porcję kurczaka dokładnie obtoczyć w mieszance. Usmażyć kurczaka na rozgrzanym oleju, rumieniąc ze wszystkich stron. Pod koniec smażenia dorzucić posiekaną cebulę, całość zasmażyć, uważając, żeby cebula tylko się zeszkliła i wszystko przerzucić do rondla z grubym dnem. Mięso w rondlu podlać kilkoma łyżkami przegotowanej wody i dusić na niewielkim ogniu. Po 10 minutach dodać koncentrat, ketchup, odsączoną mieszankę macedońską i pokrojoną w paski paprykę. Gdy składniki zmiękną, dodać jogurt i ewentualnie doprawić do smaku. Sos gotować ok. 3 minuty na małym ogniu.
