Orzechy lineckie

• Składniki na ciasto:
• • 250g mąki
• 140 g masła
• 90 g cukru pudru
• 2 żółtka
• cytryna (będzie potrzebna starta skórka i łyżka soku)
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• • Składniki na bezę:
• • 2 białka
• 140 g cukru pudru
• • Dodatkowo:
• • orzechy laskowe

Przygotować kruche ciasto. Mąkę wyrobić z posiekanym masłem, cukrami, żółtkami, skórką cytryny i łyżką soku z cytryny. Wyrobione ciasto uformować w kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny.

Po tym czasie ciasto podzielić na pół. Najpierw rozwałkować jedną porcję na grubość około 0,5 cm i przy pomocy foremek wyciąć ciasteczka. Układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. To samo zrobić z drugą porcją ciasta.

Białka ubić na sztywno, a następnie stopniowo dodawać cukier. Ubitą pianę przełożyć do szprycy i wyciskać po kleksie na środek każdego ciasteczka. A na koniec na bezie układać orzeszek laskowy.

Piec w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 150?C? , przez około 20 minut, lub do momentu, kiedy ciasteczka będą miały jasnozłoty kolor.