MUFFINKI Z BRZOSKWINIAMI
Składniki
- na 14 muffinek:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 0,5 szklanki cukru
- 0,5 szklanki oleju
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 3 jajka
- 2 brzoskwinie
Przepis
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować na jednolitą masę. Brzoskwinie sparzyć w gorącej wodzie, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę.
Papilotki napełnić 2 łyżkami ciasta, na wierzchu nałożyć 4-5 kostek brzoskwiń. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 C przez ok. 25-30 min. Gotowe muffinki posypać cukrem pudrem.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
