Muffinki z białą czekoladą

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia angielska
• Okazja: Przyjęcia i imprezy
• Kategoria przepisów: Desery
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Czekolada
  • Jajka
  • Mąka

• 1 szkl mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 szkl cukru pudru
• szczypta soli
• 100g białej czekolady (tabliczka)
• 160 ml mleka
• 1 jajko
• 90g roztopionego masła
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 200ml śmietany 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 waniliowy serek homogenizowany

Do jednej miski wsypujemy suche składniki oraz dodajemy grubiej posiekaną czekoladę;mieszamy.
W drugiej misce mieszamy ze sobą mokre składniki. Łączymy ze sobą suche składniki z mokrymi niezbyt dokładnie, tylko do wstępnego połączenia. Formę na muffinki wykładamy papilotkami. Napełniamy ciastem tak do 3/4 wysokości. Pieczemy ok 25 minut w 170st.Zimną śmietanę ubijamy, pod koniec dodajemy cukier puder i serek waniliowy. Przestudzone muffinki dekorujemy…