Metrowiec

• Ciasto:
• 1 1/2 szkl. mąki
• 1 szkl. cukru
• 8 łyżek letniej wody
• 10 łyżek oleju
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• • Krem:
• 1 i ? szkl. mleka
• ? szkl. cukru
• 2 jaja
• 2 i ? łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 i ? mąki pszennej
• kostka masła

Cukier utrzeć z żółtkami, dodać olej i wodę, a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia. Z białek ubić pianę, którą delikatnie domieszać do ciasta. Podzielić je na dwie porcje, a do jednej z nich dodać kakao. Piec w długiej i wąskiej formie keksowej nasmarowanej dokładnie tłuszczem w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Ciasto należy upiec dzień wcześniej.
Przygotować krem: ? szklanki mleka zagotować razem z połową szklanki cukru. Nieco wystudzić, po czym dodać masę przygotowaną z ? szklanki mleka, 2 jaj, mąki ziemniaczanej i pszennej, dokładnie mieszając wszystkie składniki. Masę wlać do gotującego się mleka i gotować dalej na małym ogniu, miksując. Po wystudzeniu dodać masło i dokładnie wymieszać.
Ciasto pokroić na kromki, przekładać kremem, układając na przemian jasne i ciemne ciasto. Polać następnie polewa czekoladową (przepis pod roladą) i kroić na skos.