Składniki
- litr bulionu z warzyw
- 50 dag brokułów
- mały kubek jogurtu naturalnego
- ząbek czosnku
- liść laurowy
- sok z cytryny
- cukier
- sól
Przepis
o wrzącego bulionu włożyć pokrojone łodygi brokułów, rozgnieciony czosnek, liść laurowy. Po 5 minutach dodać różyczki brokułów i gotować 5-6 minut. wyjąć liść laurowy i kilka różyczek brokułów. resztę brokułów i przestudzony bulion zmiksować, wymieszać z jogurtem, doprawić sokiem z cytryny, cukrem, solą. Podgrzać dodać wyjęte różyczki brokułów. Zupę można posypać płatkami migdałów.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
