Keks

• 400 g mąki
• 400 g cukru
• 8 jaj
• 200 g masła
• 400 g bakalii(rodzynek, migdałów, fig, daktyli, suszonych moreli,
• smażonej skórki pomarańczowej)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• masło
• bułka tarta

Daktyle i morele pokroić w kawałki. Migdały sparzyć i posiekać. Do mąki dodać proszek.
Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, wbijać po żółtku, dodawać na przemian po kilka łyżek mąki i po łyżce sztywno ubitej piany.
Delikatnie wymieszać z mąką i bakaliami.
Piec w temp. 200 st.