gołąbki wegetariańskie

• 1 główka kapusty
• 200 g ryżu
• 2 cebule
• kilka suszonych grzybków
• 300 g pieczarek
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oleju
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka mąki
• bulion
• 2 łyżki masła

Z kapusty wyciąć głąb, liście ostrożnie oddzielić. W garnku zagotować wodę, osolić, wrzucać po 1 liściu, gotować 2 - 3 minuty. Ostudzić, ściąć zgrubiałe nerwy. Suszone grzyby namoczyć, ugotować, pokroić.
Ryż ugotować na półmiękko, cebule zeszklić, dodać posiekane pieczarki i grzyby, udusić, zmieszać z ryżem, przyprawić.
Zwinąć gołąbki, zalać bulionem, ugotować. Mąkę przesmażyć na maśle, dodać koncentrat i bulion, zagotować. Zalać gołąbki zasmażką i zapiekać jeszcze 10 minut.

Przepis dodał użytkownik suzume