frykadele z polendwicy
Składniki
- 25 dag polędwicy wołowej
- 25 dag polędwicy wieprzowej
- 10 dag tartej bułki
- 1 cebula
- 1 jajko
- margaryna lub olej do smażenia
- sól
- pieprz
Przepis
Obie polędwice z cebulą zemleć w maszynce, dodać tartą bułkę, jajko, sól, pieprz i kilka łyżek zimnej wody. Masę dobrze wyrobić rękoma. Tłuszcz rozgrzać mocno na patelni, masę kłaść łyżką, formując grube placki; smażyć je na rumiano z obu stron. Podawać wprost z patelni z frytkami lub purée ziemniaczanym oraz zieloną sałatą lub innymi surówkami.
