Faszerowane kapelusze

• Składniki:
• ? 8 dużych kapeluszy pieczarek
• ? 1 cebula średniej wielkości
• ? 1 łyżka oleju
• ? 25 dag. mięsa mielonego
• ? 10 dag. sera gouda
• ? 1 pomidor
• ? 200 ml bulionu
• ? 2 łyżki musztardy ziarnistej
• ? ? pęczka tymianku, sól, pieprz

Wykonanie:
Pieczarki oczyścić, wyciąć ogonki i posiekać. Aby pieczarki nie ściemniały, przed przyrządzeniem należy je skropić niewielką ilością soku z cytryny. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć razem z posiekanymi ogonkami na oleju. Przyprawić solą i pieprzem. Wyjąć z patelni, wymieszać z musztardą i listkami tymianku. Przysmażyć mięso mielone, połączyć z pieczarkami, przyprawić. Powstałym farszem wypełnić kapelusze pieczarek. Pieczarki należy ułożyć w formie żaroodpornej, obsypać pokrojonym w kostkę pomidorem(obrać ze skórki), podlać bulionem. Po wierzchu posypać startym żółtym serem. Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200oC. Zapiekać 20 min.