Dżem porzeczkowy

Prosty sposób na domowe przetwory z porzeczek.

Dżem porzeczkowy
Źródło zdjęć: © www.dziekujebylopyszne.pl
4

Sezonowe owoce kusza smakiem i zapachem. Ale czas na nie prędzej czy później dobiegnie końca, dlatego warto pomyśleć o zamknięciu dobroci natury w słoiczkach. Domowe przetwory to sposób na pyszne zagospodarowanie produktów prosto z krzaczków. Karolina, autorka bloga "Dziękuję było pyszne", poleca przepis na dżem porzeczkowy. Wystarczą cukier i owoce. Przed schowaniem smakołyku do spiżarni, dżem należy zapasteryzować, inaczej istnieje ryzyko, że produkt się zepsuje, a nasza praca pójdzie na marne.

Składniki:
1 kg porzeczek
300 g cukru

Sposób przyrządzenia:

Porzeczki obieramy i myjemy. Zasypujemy je cukrem, rozgniatamy tłuczkiem i odstawiamy na 2 godziny. Następnie smażymy - najlepiej na dużej patelni - bez przykrycia około 25 minut, od czasu do czasu mieszając, by nie przywarły do dna. Dżem porzeczkowy przekładamy do wyparzonych, umytych i gorących słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Aby zapasteryzować dżem, słoiki umieszczamy w garnku, zalewamy wodą do 3/4 wysokości słoików i gotujemy około 15 minut. Z tej ilości składników otrzymacie około 700-800 ml dżemu.

POLECAMY:

Wybrane dla Ciebie

Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Polacy kłócą się o to danie od lat. Teraz możesz zagłosować i pokazać, kto naprawdę gotuje najlepiej
Polacy kłócą się o to danie od lat. Teraz możesz zagłosować i pokazać, kto naprawdę gotuje najlepiej
Taka kawa jest najgorsza. Zawiera dodatki, od których może zakręcić się w głowie
Taka kawa jest najgorsza. Zawiera dodatki, od których może zakręcić się w głowie
Rozpuść 1/4 kostki w ciepłej wodzie. Pij codziennie, a rozruszasz leniwe jelita
Rozpuść 1/4 kostki w ciepłej wodzie. Pij codziennie, a rozruszasz leniwe jelita
Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane
Weź kawałek i połóż w kuchni. Tak szybko pozbędziesz się muszek owocówek
Weź kawałek i połóż w kuchni. Tak szybko pozbędziesz się muszek owocówek
W Chinach i Japonii piją ją na okrągło. Działa jak kojący balsam na jelita i zbija cukier
W Chinach i Japonii piją ją na okrągło. Działa jak kojący balsam na jelita i zbija cukier
Czy trzeba myć jajka przed włożeniem do lodówki, czy nie? Rozwiewamy wątpliwości
Czy trzeba myć jajka przed włożeniem do lodówki, czy nie? Rozwiewamy wątpliwości
Te grzyby zmniejszają ryzyko raka i obniżają ciśnienie. Wielu wciąż nie ma o tym pojęcia
Te grzyby zmniejszają ryzyko raka i obniżają ciśnienie. Wielu wciąż nie ma o tym pojęcia
Wiele osób chętnie je jeżyny. Mało kto zastanawia się, jak faktycznie wpływają na organizm
Wiele osób chętnie je jeżyny. Mało kto zastanawia się, jak faktycznie wpływają na organizm
Uważaj na "fałszywe poziomki". Rosną przy drogach i na osiedlach, ale są niejadalne
Uważaj na "fałszywe poziomki". Rosną przy drogach i na osiedlach, ale są niejadalne