Deser borówkowy

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
• Okazja: Przyjęcia i imprezy
• Kategoria przepisów: Desery
• Sposób przygotowania: Gotowanie
• Główne składniki :
  • Borówki
  • Mięta

• 2 opakowania homogenizowanego serka waniliowego
• 400 ml śmietany 30%
• 120 g borówek amerykańskich
• 80 g cukru
• pół paczki ciasteczek maślanych
• 4 gałki lodów waniliowych lub śmietankowych
• 2 gałązki mięty

Borówki myjemy. 1/3 odkładamy na bok, a resztę wrzucamy do rondelka i lekko zgniatamy widelcem, wlewamy 2 łyżki wody, wsypujemy 40 g cukru i gotujemy na małym ogniu ok. 10 minut. Po ugotowaniu miksujemy i odkładamy na bok do ostygnięcia. Na dno dużych pucharków wkruszamy maślane ciasteczka. Schłodzoną śmietanę ubijamy, dodając pozostałe 40 g cukru. Połowę ubitej śmietany odkładamy na bok, a do drugiej połowy dodajemy serki homogenizowane.

Do pucharków wlewamy masę serową, polewamy ją sosem borówkowym, dodajemy po dwie gałki lodów i całość przykrywamy bitą śmietaną. Dekorujemy borówkami i gałązkami mięty.

Borówka amerykańska to owoc, który - w przeciwieństwie do innych owoców jagodowych - jest dostępny w większych sklepach przez cały rok. Borówka to także owoc pożyteczny - dbający o nasze oczy. Jedzenie borówek chroni siatkówkę oka przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki i światło słoneczne.