ciasto z warzywami

• Ciasto:
• 18 dkg mąki
• 1 żółtko
• 15 dkg masła
• 1/2 jaja
• 8 dkg śmietany
• sól
• • Warzywa:
• 20 dkg marchewki
• 15 dkg kalarepki
• 25 dkg fasolki szparagowej
• 10 dkg groszku
• 6 dkg masła
• 50 dkg kalafiora
• koperek
• pietruszka

Mąkę posiekać z masłem, szybko zarobić ciasto z jajami i gęstą śmietana posolić. Gdy tylko składniki połączą się, nie wyrabiając dłużej ciasta ,włożyć do miseczki oprószonej mąką, przykryć i wynieść w chłodne miejsce na 12 godzin. Fasolkę i kalafior ugotować, osączyć. Dno tortownicy wylepić grubo ciastem tak, aby zachodziło na boki tortownicy (do 3 cm wysokości). Gdy wszystkie warzywa kończą się gotować, ciasto wstawić do silnie nagrzanego piekarnika i upiec na kolor złocisty. Na gorące ciasto, wprost z pieca włożyć warzywa Kalafior i fasolkę skropić masłem z bułeczką kalarepkę osypać koperkiem,Podawać gorące.

Przepis dodał użytkownik suzume