Ciasto toffi

• 6 opakowań herbatników (polecam Leibnitz)
• 1 opakowań krakersów krakersów (Lajkonika są w sam raz)
• Masa 1:
• 1 szklanka mąki krupczatki
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 4 żółtka
• 1 litr mleka
• 1 kostka masła (może być masło roślinne w kubeczku)
• Masa 2:
• 1 puszka mleka słodzonego skondensowanego
• ewentualnie krem krówkowy ale jest o mniej ścisłej konsystencji.
• Masa 3:
• 0,5 litra śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• Śmietan-fix do usztywnienia i wydłużenia czasu życia smietany

Masa 1: Masło zagotować z mlekiem. Utrzeć żółtka z cukrem i mąką. Do utartej masy powoli wlewać gorące mleko (nie odwrotnie!), całość zagotować - musi zgęstnieć jak budyń.
Masa 2: Mleko skondensowane gotować 3 godz. w puszce na karmel.Jeste jeszcze drugie wyjście w postaci marmolady krówkowej jeśli ktos chce zaoszczędzić czas.
Masa 3: Śmietanę ubić z cukrem. aby się lepiej trzymała można dodać 2 opakowania śmietan-fixu Na blachę wyłożyć w kolejności: warstwę herbatników, przestudzony budyń warstwę herbatników (przygniatać żeby warstwy się nie oddzieliły), karmel potem krakersy na koniec bitą śmietanę. Posypać tartą czekoladą, odczekać aż herbatniki zmiękną żeby przy krojeniu ciasta nie kruszyły się