Ciasto Banoffee bez pieczenia

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia angielska
• Okazja: Przyjęcia i imprezy
• Kategoria przepisów: Desery
• Sposób przygotowania: Na zimno
• Główne składniki :
  • Miód
  • Banany
  • Cytryna

400 g ciasteczek
200 g masła
1 puszka kajmaku
2 banany
2 łyżeczki soku z cytryny
500 g śmietany 30 proc.
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki miodu
czekolada deserowa do dekoracji

Masło roztapiamy. Ciastka drobno kruszymy lub blendujemy, a następnie łączymy na gładką masę z masłem i miodem. Wykładamy na dno i boki okrągłej formy (o średnicy ok. 23 cm). Wstawiamy do lodówki na 10 minut.

Puszkę z masą kajmakową wkładamy na kilka minut do rondelka z ciepłą wodą, następnie wylewamy równomiernie na schłodzony spód. Banany kroimy w plasterki, skrapiamy delikatnie sokiem z cytryny - aby nie ściemniały - i układamy na kajmaku.

Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru i rozsmarowujemy na bananach.
Czekoladę deserową ścieramy na tarce i posypujemy wierzch ciasta. Ciasto wstawiamy na dwie godziny do lodówki i gotowe!