Mąkę przesiać do miski, dodać mąkę ziemniaczaną, migdały, wymieszać. Masło utrzeć z cukrem, jajami i mlekiem na puszystą masę, nadal miksując wsypywać porcjami wymieszane suche składniki. Ciasto włożyć do woreczka z końcówką do ozdabiania tortów, wyciskać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, w kształcie paluszków długości ok. 5 cm, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180ºC.
W rondelku zagotować mleko z cukrem i kakao, ciągle mieszając, doprowadzić do połączenia składników, lekko przestudzić. Ciasteczka ułożyć na tacy, oblać letnią polewą, posypać pokruszonymi płatkami, odstawić do wystudzenia.
