Cake pops

• ok. 400 g pokruszonych ciastek lub ciasta
• 120 g sera mascarpone
• pół tabliczki roztopionej czekolady
• 2-3 łyżki masła (w temperaturze pokojowej)
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka cukru z wanilią
• • Dodatkowo:
• 200 g mlecznej czekolady
• łyżka oleju
• kolorowa posypka
• patyczki do lizaków

Połączyć mascarpone z roztopioną czekoladą, dodać masło, kakao i cukier, ponownie wymieszać. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 15 minut.

Po tym czasie podzielić ciasto na równe części (np. za pomocą łyżki do lodów) i formować kulki. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i schłodzić przez kolejny kwadrans.

W tym czasie czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z 1 łyżką oleju.

Końcówkę patyczka zanurzyć w czekoladzie i natychmiast wetknąć w środek kulki. Poukładać cake pops na blaszce patyczkami do góry i znów schłodzić przez około 15 minut.

Wyjąć cake pops z zamrażarki, ponownie zanurzać w roztopionej czekoladzie. Na koniec dowolnie udekorować i podawać wetknięte w styropian lub wysokich szklankach.