Borówki i champagne sabayon - Przepis

• • 425 g borówki amerykańskiej (ewentualnie dorodnych jagód)
• • 4 żółtka
• • 2 łyżki cukru pudru
• • 1/2 szklanki szampana lub białego
• • wina musującego

• Włożyć borówki do salaterki lub pucharków i schłodzić w lodówce. Do naczynia ustawionego nad garnkiem z gotującą się wodą (na parze) wsypać cukier, żółtka, wlać szampan i ubijać energicznie na gęstą, puszystą, gładką masę.
• Zalać nią borówki. Podawać natychmiast z domowymi herbatnikami.

Przepis dodał użytkownik agajolaw