Borówki i champagne sabayon
Składniki
- 425 g borówki amerykańskiej (ewentualnie dorodnych jagód)
- 4 żółtka
- 2 łyżki cukru pudru
- 1/2 szklanki szampana lub białego
- wina musującego
Przepis
- Włożyć borówki do salaterki lub pucharków i schłodzić w lodówce. Do naczynia ustawionego nad garnkiem z gotującą się wodą (na parze) wsypać cukier, żółtka, wlać szampan i ubijać energicznie na gęstą, puszystą, gładką masę.
- Zalać nią borówki. Podawać natychmiast z domowymi herbatnikami.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
