Bananowiec

• ciasto:
• 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 3 duże jaja
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa bananowa:
• 1 kostka margaryny
• 3 żółtka
• 1 1/2 kg bananów
• 2 galaretki cytrynowe
• Masa pomarańczowa:
• 3 białka
• 1 galaretka pomarańczowa

Ciasto: Białka ubić z cukrem na sztywna pianę, nie przerywając ubijania dodawać po jednym żółtku (kolejne dodawać wówczas, gdy poprzednie dokładnie się połączą z masą), a następnie wsypać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i przesiana przez sito. Lekko wymieszać ciasto i przełożyć do prostokątnej formy. Piec ok. 30 min. w temp. 180 0 C. Masa bananowa: Margarynę utrzeć z żółtkami na puszystą masę, nadal ucierając dodać pokrojone w plasterki banany oraz lekko tężejącą galaretkę cytrynową (rozrobioną w mniejszej ilości wody). Masa pomarańczowa: Białka ubić na sztywną pianę i dodać lekko tężejącą galaretkę pomarańczową (rozrobioną w mniejszej ilości wody). Na ostudzone ciasto przełożyć: masę bananową, masę pomarańczową, zalać galaretką wiśniową. Wstawić do lodówki.