Baklawa turecka

• migdały 200 g
• orzechy 100 g
• pistacje 100 g
• goździk zmielony szczypta
• cynamon 1 łyżka
• cukier puder 50 g
• cukier waniliowy 3 łyżki
• masło 150 g
• żółtko do posmarowania
• • Ciasto:
• mąka 300 g
• masło 80 g
• sok z cytryny 1 łyżka
• • masa śmietanowa:
• śmietana kremówka 200 ml
• śmietan fix lub śnieżka 1 opakowanie
• miód płynny 2-3 łyżki

Migdały, orzechy i pistacje posiekać i zmieszać z przyprawami i waniliowym cukrem. Masło rozpuścić.

Przygotować ciasto:
przesiać mąkę do miski, dodać rozpuszczone masło, sok z cytryny, trochę wody i wyrobic ciasto. Podzielić na 10 części.

Każdy placek rozwałkowywać na cienkie placki. Na wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką blachę.
Położyć 3 placki posmarowane rozpuszczonym masłem.

Posypać mieszaniną orzechową przykryć kolejnym plackiem, znów orzechy itd aż zostaną 3 placki.
Te 3 placki również posmarować masłem i położyć jako wierzchnia warstwę. Wierzch nasmarować roztrzepanym żółtkiem.

Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w tem 190st.
Po upieczeniu gorące ciasto pokroić na kawałki.

Podawać z ubitą śmietaną z dodatkiem miodu.