Babka kurpiowska
Składniki
- 80 dag mąki
- 15 dag masła
- 12 żółtek
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka cukru
- 8 dag drożdży
- 15 dag migdałów
- mąka i masło do formy
Przepis
Drożdże rozetrzyj z łyżeczką cukru i rozpuśc w ciepłym mleku. Do miski przesiej połowę mąki zrób dołek,wlej drożdże, wymieszaj z odrobiną mąki z brzegów i odstaw do wyrośniecia. Dodaj żółtka utarte z pozostałym cukrem, wsyp reszte mąki, wyrabiaj godzinę. Wlej stopione masło ,dodaj posiekane migdały i nadal wyrabiaj,aż ciasto odejdzie od reki .Odłoz do wyrosniecia , a gdy podwoi obiętośc,wsyp rodzynki i zagniec. Formę posmaruj masłem i posyp mąka, napełni ciastem i odstaw w cieple miejsce, aby wyrosło. piecz godzine w temperaturze 170 stopni .
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
