Temat

galareta

30-08-2022 09:29

Galareta z nóżek wieprzowych – co zrobić, żeby wyszła idealnie?

Zimne nóżki, czyli galareta z wieprzowych nóżek, to danie, które od wieków towarzyszy Polakom w ważnych chwilach życia. Spotkamy je na weselach, przyjęciach komunijnych czy innego rodzaju spotkaniach towarzyskich. Jest smaczna i można ją urozmaicać różnymi dodatkami. Co zrobić, by galareta wieprzowa była idealna?

18-02-2022 11:12

Lorneta i meduza, czyli karnawałowe klasyki z PRL

Polska Rzeczpospolita Ludowa na pewno nie kojarzy nam się z dobrą kuchnią. W tych czasach znalezienie nawet prostych produktów graniczyło z cudem, dlatego też potrawy, serwowane na domowych przyjęciach, często nie były zbyt wyszukane.

23-10-2018 11:45

Sentymentalny wtorek: galaretki, które wyglądały jak owoce

Pomarańczowa, czerwona, zielona a może żółta? Którą lubiliście najbardziej i w jakiej kolejności zjadaliście te słodkie galaretki? Każdy miał inną technikę pochłaniania tych kultowych słodyczy, które do dziś można znaleźć w sklepach.

05-12-2019 10:40

Bulion rybny – do czego się przyda

Niezastąpiona baza rozmaitych wersji zupy rybnej, ale również świetny dodatek do pomidorowej czy kapuśniaku. Sprawdzi się też w sosach, risotto oraz galaretkach. Przygotowanie aromatycznego i esencjonalnego wywaru nie powinno sprawić większych problemów.

17-10-2019 14:33

Zimne nóżki. Kulinarny hit minionej epoki

Zimne nóżki nazywane przez nas również zwyczajnie ''galaretą'', to jedna z najbardziej kojarzonych potraw minionej epoki. Cieszy się ona do dzisiaj powodzeniem i trudno wyobrazić sobie imprez rodzinnych bez jej różnych wersji. Oto prosty przepis jak ja przygotować.

11-02-2019 15:59

Klasyczny przepis na galaretę. Nie tylko od święta

Galareta z nóżek królowała na karnawałowych imprezach w PRL. Przygotowanie jej nie jest trudne, choć wymaga sporo czasu i cierpliwości. Tradycyjnie podajemy ją z octem.

31-01-2019 10:59

PRL inspiruje, czyli karnawałowe menu minionego systemu

Okres Polskiej Rzeczpospolitej Ludowej trwał 44 lata. Mimo reglamentowania żywności i ciągłych jej braków w sklepach Polacy potrafili z niczego zrobić coś.

05-12-2018 10:20

Nietypowe i nowoczesne przystawki w galarecie

Przystawki w galarecie znane są w polskiej kuchni głównie dzięki zimnym nóżkom. W minionym ustroju galaretki z nóżek wieprzowych lub z kurczaka nie mogło zabraknąć na stole podczas rodzinnych przyjęć czy wystawnej kolacji w hotelu lub restauracji.

21-08-2018 13:08

Siedem pomysłów na zakąski na letnią imprezę

Letnie imprezy to nie tylko okazja do spotkania się z przyjaciółmi, ale również do dobrej zabawy. Przygotowujemy różne drinki, raczymy się trunkami z różnych stron świata. Jeśli jednak chcemy, by impreza się udała, powinniśmy przygotować również smaczne zakąski.

05-01-2018 18:30

Prawie jak… czyli wariacje na temat tradycyjnych polskich dań

Mamy w polskiej kuchni wiele dań, którymi się szczycimy, chwalimy i traktujemy je jako nasze dania narodowe. Podróżując po świecie, ze zdumieniem jednak odkrywamy, że bardzo podobne potrawy trafiają na stoły nawet w bardzo egzotycznych miejscach.

05-12-2017 10:10

Lorneta i meduza, czyli czar PRL. Zakąski, które warto sobie przypomnieć

Polska Rzeczpospolita Ludowa nie istnieje już prawie 30 lat, a jednak są tacy, którzy wspominają ją z nostalgią. Szczególną estymą cieszą się wspomnienia kulinarne, bo miniony system wszechobecnego niedoboru wszystkiego, zmuszał do ogromnej kulinarnej inwencji. Produktów w sklepach było mało, były trudno dostępne, więc przygotowanie przyjęcia wymagało nie tylko wielkiego wysiłku, ale również tygodni przygotowań, biegania po sklepach i wyciągania spod lady i spod ziemi potrzebnych składników. Niektóre potrawy do dziś kojarzą się z czasami komunistycznymi. A zestaw lorneta i meduza stał się legendarny. Przypominamy 6 zakąsek z PRL-u w cyklu "Sentymentalny wtorek".

30-12-2016 15:51

PRL-owski sylwester od kuchni

Jak świętowano nadejście nowego roku czasach PRL-u? Na stołach królował śledź pod różnymi postaciami, galaretki z nóżek, sałatka warzywna oraz zapomniane już dania, takie jak "żabie oczko", świadczące o pomysłowości Polaków, którzy musieli radzić sobie z permanentnym brakiem wielu produktów spożywczych. Dobry humor zapewniał radziecki szampan, strumieniami lała się również czysta wódka i... bimber. Przedstawiamy sylwestrowe menu z tamtych czasów.

16-12-2016 10:41

Ryba na piątek: wigilijny karp w galarecie

Klasyk, który uda się dzięki prostemu trikowi.