Temat

pierogi ruskie

5 kwietnia 2025, 14:06

Kluski ruskie bez lepienia pierogów. Ten farsz to poezja smaku

Ziemniaki, ser biały, cebula i przyprawy - tylko tyle potrzebujesz, żeby cieszyć się przepysznym obiadem. Możesz wykorzystać ziemniaki z wczorajszego obiadu, a do podania użyć cebulki zamiast skwarków.

2 maja 2022, 09:59

Ruskie czy ukraińskie, czyli spór o pierogi

Po wybuchu wojny w Ukrainie wiele restauracji zmieniło nazwę pierogów ruskich na pierogi ukraińskie. Czy ma to sens? Czy istnieją rzeczywiście dwa rodzaje pierogów – ukraińskie i ruskie? A jeśli tak, to czym się one różnią?

7 października 2019, 08:24

8 polskich potraw słynnych na cały świat

"Polska kuchnia jest jedyna w swoim rodzaju, choć często tego nie doceniamy" – mówi w jednym z wywiadów znany kucharz Karol Okrasa. Nasze specjały doceniają natomiast mieszkańcy innych krajów. Jakie potrawy robią na nich największe wrażenie?

12 września 2018, 13:57

ABC gotowania. Sekret udanych pierogów

Pierogi to danie uwielbiane niemal na całym świecie, w tym także w Polsce. Wydaje się, że przepis na nie jest prosty. Jednak nawet podczas gotowania pierogów łatwo popełnić błąd, który zaważy na smaku dania. Co zrobić, aby zawsze wychodziły perfekcyjnie? Sprawdźcie wskazówki, które przygotowaliśmy tym razem w ramach cyklu "ABC gotowania".

10 października 2017, 10:09

Domowe czy z garmażerki? Jakie pierogi są najlepsze

Nie znam nikogo, kto nie lubi ruskich pierogów. Najlepsze są na drugi dzień podsmażone na masełku z cebulką. Jednak przygotowanie ciasta i farszu, a potem lepienie i gotowanie zajmuje sporo czasu. Możemy ułatwić sobie życie, kupując gotowe pierogi, które wystarczy wrzucić na kilka minut do wrzątku lub usmażyć na patelni. Będzie na pewno szybciej, ale czy smaczniej? Razem z Magdą i Karoliną z redakcji WP Kuchnia postanowiłam przetestować pierogi ruskie kilku popularnych marek. Jaki był rezultat? Zapraszam do galerii.

18 grudnia 2016, 09:18

Karol Okrasa zdradza sekret idealnego ciasta na pierogi

Szef kuchni podpowiada też, z czym najlepiej podać pierogi.

20 stycznia 2016, 15:21

Obiady i desery, które najlepiej smakują u babci

Potrawy naszych babć nierzadko wspominamy z nutą rozrzewnienia. Kojarzą nam się z beztroskim czasem dzieciństwa, bezpieczeństwem i... pełnym brzuchem. Większość polskich domów ma swoje babcine klasyki - wśród których nie brakuje prostych, tanich i smacznych dań. Zebraliśmy te najpopularniejsze, z klasycznymi przepisami. Co jeszcze dopisalibyście do tej listy?

23 grudnia 2015, 09:48

Kupujesz gotowe pierogi? Musisz to wiedzieć

Omijajmy produkty przechowywane w chłodniach. Są bez smaku, a ich data ważności stoi pod znakiem zapytania.

9 października 2015, 09:35

Sposób na elastyczne i pyszne ciasto na pierogi

Pierogi to jeden z klasyków polskiej kuchni. Jadamy je zarówno z pikantnym farszem, jak i owocowym nadzieniem. Ich sekret to jednak ciasto - nie może być za grube lub zbyt cienkie, a zbyt duża ilość mąki może przyćmić cały smak dania. W "Pytaniu na śniadanie" zaprezentowano przepis na perfekcyjne ciasto na pierogi. Aby było elastyczne i dobrze się wyrabiało należy dodać jeden, sekrety składnik.

16 czerwca 2015, 18:09

Jak zrobić doskonałe ciasto na pierogi?

To jedno z najbardziej tradycyjnych i popularnych polskich dań. Niestety, pierogi nie zawsze wychodzą idealne. Teoretycznie ich przygotowanie jest sprawą banalnie prostą. Przepis nie jest skomplikowany, składniki mało wyszukane, a jednak czasem stawiają opór. Pieczone, gotowane lub smażone - bez względu na to, jakiej obróbce termicznej zostaną poddane, ich najważniejszym składnikiem jest ciasto. O ostatecznym smaku pierogów decyduje farsz. Można podawać je na słodko (np. z owocami lub twarogiem), można uczynić z nich pikantną potrawę. Jak zrobić idealne ciasto na pierogi z pysznym nadzieniem?