twaróg

Polacy kochają sery – nie tylko na pizzy i w zapiekankach. Coraz częściej stanowią one wartościowy element diety bogatej w białko. Dla wielu osób pozwalają również ograniczyć spożywanie mięsa. Asortyment jest tak bogaty, że można wybierać wśród wszystkich serów świata. Dietetyczka Natalie Rizzo w artykule dla magazynu today.com podaje, jaki jest najzdrowszy rodzaj sera.

Jednym z najbardziej popularnych i lubianych polskich ciast jest niewątpliwie sernik. Przygotowujemy to ciasto na dziesiątki sposobów, ale na smak gotowego wyrobu najbardziej wpływa, oczywiście ser. Jak wybrać najlepszy? Na co zwracać uwagę przy zakupie i jak przygotować ser w domu, by ciasto było doskonałe? Podpowiadamy.

Kwaśne mleko to przysmak, który dawniej kojarzony był tylko z mieszkańcami wsi. Mleko wydojone od krowy należało odstawić, by się zsiadło. Potem jadło się je z młodymi ziemniakami lub wykorzystywano do robienia twarogu czy racuchów. Teraz przysmak ten można bez problemu znaleźć w każdym sklepie. I bardzo dobrze! Zsiadłe mleko jest zdrowe i smaczne, a do tego można z niego zrobić różne pyszności. Poznajcie przepisy na najsmaczniejsze dania z kwaśnego mleka.

Szukasz pomysłu na szybką oraz smaczną potrawę, którą z powodzeniem można zaserwować zarówno na obiad, jak i deser? Poznaj przepis na małdrzyki, czyli pyszne placki na bazie twarogu. Mieszkańcy Małopolski zajadają się tym specjałem od dawna, a oni naprawdę wiedzą, co dobre…

Twarogowy farsz na słodko do naleśników w 3 różnych odsłonach, w tym jeden, wyjątkowo rozpustny w smaku, od Magdy Gessler. Kremowy, słodki, pachnący wanilią. Ten smak przenosi do krainy dzieciństwa!

Ser biały, kozi, oscypek, a może tradycyjny, żółty z dziurami? Na świecie istnieje wiele rodzajów sera, podobnie też w Polsce. Nie brakuje również fanów tego typu produktów. Nic dziwnego, bo są po prostu pyszne. Różnią się jednak znacząco między sobą, nie tylko smakiem, ale też właściwościami i wykorzystaniem w kuchni.

Twaróg wykorzystujemy zazwyczaj do przygotowania sernika, jednak znakomicie sprawdza się również w innych słodkich specjałach. Na przykład w cieście twarogowym, pysznym i prostym do wykonania. Świetnie smakuje zarówno z owocami, jak i kruszonką czy polewą czekoladową.

Sernik to ciasto, którego sekret tkwi w serowej masie. Dobór odpowiedniego twarogu zadecyduje o jego smaku i konsystencji. Radzimy, jaka masa najlepiej sprawdzi się w przypadku sernika tradycyjnego, na zimno oraz wegańskiego.

Jego nazwa nawiązuje do charakterystycznego kształtu – zwężonej z jednego końca elipsy. Niegdyś nadawano go ręcznie, dziś robią to maszyny, ale klinek wciąż pozostaje bardzo wartościowym produktem spożywczym, który można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów.

Bez względu na to, co dodamy do naszego sernika, zawsze chcemy, aby urósł wysoki, nie popękał na wierzchu, był puszysty i miał gładką, kremową konsystencję. Jak to zrobić? Kluczem jest wybór odpowiedniego sera.

Na forum Kafeteria pojawił się ciekawy wątek o tym, co zrobić, żeby makaron z twarogiem stał się bardziej wartościowy. Padło wiele ciekawych odpowiedzi, a niektórymi z nich na pewno warto się zainspirować.

Po twarożek sięgamy często i chętnie. Często spożywamy go na śniadanie. Tymczasem brytyjscy naukowcy wykazali, że spożywanie go przed snem może przynieść nam korzyści.

Są takie smaki, do których chętnie wracamy. Jednym z nich jest makaron z serem. Przebój szkolnych stołówek i wspomnienie wakacji u babci. Danie jest niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu, a składniki znajdą się w każdej kuchni. Ile domów, tyle wariantów klusek z twarogiem, zarówno w wersji słodkiej, jak i słonej.

Kucharz i grill master Julian Karewicz przygotował dania z ciekawymi połączeniami smakowymi. Na stole pojawił się m.in. podwędzany twaróg z solanki z miodem lipowym, rzodkiewkami i krwawnikiem.