Tym razem w ramach cyklu "Sentymentalny wtorek" wspominamy potrawkę z kurczaka. To pożywne i tanie danie podawane często w zakładowych i szkolnych stołówkach lub barach mlecznych w towarzystwie ryżu i gotowanej marchewki wzbudzało różne uczucia. Jedno jest pewne, nikt nie przechodził wobec niej obojętne.
Frékasë zazwyczaj towarzyszy Kaszubom podczas ważnych uroczystości. Delikatnego drobiowego mięsa z ryżem i słodko-kwaśnym sosem można skosztować podczas wesel, komunii, chrzcin czy świąt. Co wyróżnia ten regionalny przysmak? Poznajcie ferkase, kaszubską potrawkę z kury.
Niedzielny rosół to klasyk w niemal każdym polskim domu. Jeśli została wam porcja bulionu, w żadnym wypadku jej nie wylewajcie. Esencjonalny wywar to świetna baza dla innych zup oraz pysznych sosów. Nie powinniśmy wyrzucać również mięsa oraz warzyw z rosołu. Jak można je wykorzystać w kuchni? Zobaczcie nasze inspiracje.
