Temat

oliwki

1 grudnia 2022, 09:10

Ma ponad trzy tysiące lat i wciąż owocuje. Została odkryta przypadkiem

W życiu wiele rzeczy może stać się przypadkiem. Nie wierzycie? Oto historia ślubu, która skończyła się odnalezieniem jednego z najstarszych drzew oliwnych na świecie.

4 kwietnia 2022, 09:21

Na oliwie znają znają się jak mało kto. Specjał z Istrii

Oliwa oliwie nie równa. Nawet ta, która ma na etykiecie napis extra vergine. W poszukiwaniu tej najlepszej trafiłem na chorwacką część półwyspu Istria. I nie zawiodłem się!

27 maja 2021, 09:48

Tapenada. Z czym to się je?

Jeden z kulinarnych symboli słonecznej Prowansji. Pasta z oliwek, kaparów, anchois i oliwy to kwintesencja kuchni śródziemnomorskiej – prostej, smacznej, aromatycznej i zdrowej. Tapenada świetnie smakuje na bagietce czy krakersie, ale może być też znakomitym dodatkiem do potraw mięsnych lub rybnych.

4 stycznia 2021, 08:20

Oliwki i oliwa. Wartościowy składnik codziennej diety

Kuchnia śródziemnomorska kojarzy nam się z różnymi produktami, ale oliwki i oliwa zajmują na pewno jedno z czołowych miejsc. Nie wyobrażamy sobie chyba potraw włoskich, hiszpańskich czy greckich bez tych wyśmienitych składników.

22 stycznia 2020, 14:08

Jak wybrać najlepsze oliwki?

Oliwki to podstawa wielu potraw z krajów śródziemnomorskich. Są jednak bardzo lubiane również u nas. Stanowią dodatek do wielu potraw czy drinków. Warto jednak wiedzieć, jakie oliwki wybierać, aby mieć pewność, że są najlepszej jakości.

6 sierpnia 2019, 09:17

Idealne posiłki i przekąski na ciepłe, letnie wieczory

Polacy uwielbiają biesiadować i wieczorami przesiadywać w ogrodzie albo na tarasie. Nic dziwnego – w końcu latem i piękną pogodą można się u nas cieszyć tylko kilka miesięcy. Na jakie potrawy warto postawić? Opcji jest więcej niż sobie wyobrażacie!

18 czerwca 2019, 08:15

Oliwki w kuchni polskiej. Jak je wykorzystać i co warto o nich wiedzieć?

Jeśli chodzi o oliwki, to mają one tyle samo zwolenników, co przeciwników. Warto jednak zdawać sobie sprawę z ich prozdrowotnych właściwości oraz z tego, że w kuchni można je wykorzystać na wiele różnych sposobów!

21 maja 2019, 13:19

Kurczak duszony z oliwkami i koprem włoskim

Aromatyczny kurczak duszony z koprem włoskim i oliwkami to doskonały pomysł na rodzinny obiad. Ten smak zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia. Wypróbuj nasz przepis.

7 marca 2019, 08:19

Ile są warte importowane do Polski oliwki?

Kupimy je w każdym supermarkecie i dyskoncie. Zielone, czarne, wydrylowane, nadziewane, neutralne w smaku albo pikantne – w Polsce oliwek, śródziemnomorskiego skarbu, mamy do wyboru, do koloru. Tylko ile tak naprawdę są warte?

27 sierpnia 2018, 12:16

Śródziemnomorska bomba witaminowa. 5 powodów, dla których warto jeść oliwki

Niewielkich rozmiarów oliwki często pojawiają się w wielu potrawach. Dobrze wypadają także jako samodzielna przystawka. Jednak oliwki dostarczą nam nie tylko przyjemności smakowych. To też prawdziwa bomba witaminowa, dzięki której dłużej zachowamy urodę i zdrowie. Przedstawiamy więc 5 powodów, dla których warto wprowadzić je do codziennej diety.

20 sierpnia 2018, 10:17

Smaki Polski: kiszony dereń. Polskie oliwki z Podkarpacia

Niezwykle popularny przed wojną dereń, obecnie jest jednym z zapomnianych owoców. I chociaż powoli daje o sobie znać, daleko mu do czasów dawnej świetności. Inaczej jest na Podkarpaciu, gdzie wykorzystuje się go do kiszonek, które z powodzeniem zastępują egzotyczne oliwki.

16 października 2017, 11:06

Kawior za 300 zł czy tapenada z oliwek za 10 zł. Zamieszanie wokół jadłospisu lekarzy rezydentów

Protest głodowy lekarzy rezydentów to obecnie jeden z najgłośniejszych tematów w polskich mediach i na arenie politycznej. Młodzi lekarze chcą zwrócić uwagę rządu i obywateli na nieodpowiednie warunki pracy, jednocześnie żądając podwyższenia płac. I choć teraz możemy oglądać ich z butelkami wody, portal TVP Info przyjrzał się ich menu na prywatnych profilach w portalach społecznościowych.

1 lipca 2017, 11:36

Sekrety greckiej kuchni

Kuchnia grecka, to nie moda, tylko tradycja. Delikatne mięsa, wyborne sery, świeże owoce morza, oliwki i oliwa – to jedne z podstawowych składników greckich dań. Jak odtworzyć smaki znane z wakacji i przenieść je do Polski – wyjaśnia Teo Vafidis, szef kuchni, autor książki "Filozofia smaku".

28 września 2016, 10:17

Wytrawne ciasteczka z oliwkami i orzechami

Ciasteczka wytrawne z oliwkami i orzechami będą świetnym urozmaiceniem dla tradycyjnie słodkich wypieków. Smakują wybornie w towarzystwie kremowego serka (jako krakersy) lub zajadane solo w ramach słonej przekąski.

9 lutego 2016, 09:25

Pyszne dania z oliwkami

Oliwki to niewątpliwie najzdrowsze składniki kuchni śródziemnomorskiej. Są smaczne, niewiele kosztują, dobrze działają na nasz organizm. Dostarczają nam potrzebnych kwasów tłuszczowych, które wpływają na prawidłową pracę mózgu i serca.

10 listopada 2015, 10:55

Ziemniaczana baba z fetą i szpinakiem

Ziemniaki to jedne z najpopularniejszych warzyw w polskich kuchniach. Najczęściej podajemy je "z wody" do dań obiadowych, ale produkt ten warto wykorzystać do przygotowania ziemniaczanej baby z śródziemnomorskimi dodatkami, takimi jak feta, suszone pomidory i oliwki. Smaku doda również szpinak. Prosty przepis na to danie zaprezentowano w "Pytaniu na śniadanie".

21 czerwca 2015, 11:11

W czym tkwi sekret tapas?

To klasyczne przekąski o niewielkich rozmiarach, które podawane są przed głównym zamówieniem lub do napojów alkoholowych w hiszpańskich lokalach. Doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, a do ich przygotowania wykorzystuje się warzywa, mięsa, owoce morza, a nawet jajka. Tapas jada się najczęściej wczesnym wieczorem, często łączy się to ze zwiedzaniem kilku barów z tapas po kolei. O innych zwyczajach związanych z tymi przysmakami opowiedziała w "Dzień Dobry TVN" Joanna Chacińska. Więcej informacji, jak samodzielnie przygotować tapas i inspirujące przepisy znajdują się w dalszej części artykułu.

3 lutego 2015, 12:46

8 produktów pełnych zdrowego tłuszczu

Tłuszcze to nieodłączny element każdej diety i powinny pokrywać ok. 30 proc. dziennego zapotrzebowania na energię. Wbrew powszechnym opiniom nie każdy tłuszcz jest zły. Najlepszym wyborem będą te pochodzenia roślinnego, ale należy zwrócić uwagę na konkretne produkty. Dużo zdrowsze np. są tłuste ryby niż olej kukurydziany, słonecznikowy palmowy, który składa się w połowie z tłuszczów nasyconych. Przedstawiamy kilka propozycji, które dostarczą organizmowi nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także kwasów omega-3 i omega-6.

12 stycznia 2015, 16:39

Oliwa z oliwek dla zdrowia, smaku i urody

Oliwa z oliwek już w mitologii nazywana była "złotym płynem", stanowiąc symbol odporności i witalności. Znajdowała ona swoje powszechne zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także do pielęgnacji ciała. Współcześnie, niektóre jej korzystne właściwości wciąż pozostają przez nas nieodkryte i niedocenione. dlatego warto wiedzieć, jak najlepiej wykorzystać cenne składniki tego wartościowego produktu.