kluski

Jeśli zostaną nam ziemniaki z obiadu, pod żadnym pozorem ich nie wyrzucajmy. Możemy je odgrzać, odsmażyć, ale przede wszystkim wykorzystać do przygotowania kopytek, jednych z najpopularniejszych polskich klusek. Co zrobić, by kopytka wyszły nam idealnie, czyli były miękkie i jednocześnie nie rozpadały się podczas gotowania? Oto kilka naszych wskazówek.

Pierog leniwe z ziemniakami, inaczej kluski lub kopytka, to szybki, łatwy i smaczny sposób na obiad. Mogą być podawane jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa. Świetnie smakują ze śmietaną, cukrem lub powidłami. Dziś podajemy sposoby na to, jak je przyrządzić. Sprawdź!

Nazwa tego specjału brzmi dość zagadkowo, ale kryje się za nią pyszna i bardzo prosta w przygotowaniu potrawa. Kwosek z prażuchami to połączenie kwaśnej zupy przyrządzonej na bazie soku z kiszonej kapusty oraz delikatnych, słodkawych klusek z ziemniaków i uprażonej mąki zadowoli nawet najwybredniejszych smakoszy.

Nieczęsto mówi się o kuchni Zagłębia, a szkoda, bo jest bardzo ciekawa. Obecnie zróżnicowana, ewoluowała na przestrzeni wieków. Możemy w niej znaleźć zarówno potrawy, które są bardzo stare, a także ich "unowocześnione" wersje. Opowiem wam o niej kilka słów i przytoczę kilka przepisów.

Przygotowanie obiadu dla rodziny zajmuje nawet kilka godzin. Gdy chcemy podać pierwsze i drugie danie w tym samym czasie, często brakuje nam palników. Co zrobić, aby wszystko z kuchni wyszło na czas? Podpowiadamy.

Ziemniaki stanowią podstawę polskiej kuchni. Ich obecność w potrawach jako główny składnik albo dodatek zapisana jest w naszej kulinarnej historii. Przepis na kluski ziemniaczane według receptury z 1895 roku odświeżyła Lena, autorka bloga "Przepisy tradycyjne". To prosta i pyszna propozycja na sycąc obiad.

Czarne kluski są odmianą tradycyjnych klusek śląskich, od których odróżnia je dodatek surowych ziemniaków. To właśnie przez ten dodatek mają one charakterystyczną ciemniejszą barwę. Paulina Krajewska, autorka bloga "Justmydelicious", dodaje do nich również trochę mąki razowej, dzięki której są zdrowsze i jeszcze bardziej ciemne.

Kto z nas nie lubi dań z makaronem? To prosty sposób na szybkie oraz sycące danie. W polskiej kuchni jedzony makaron jest jedzony często i chętnie. Choć w porównaniu do Włochów, którzy rocznie zjadają ok. 30 kg - wypadamy słabo - Polak zjada go zaledwie 3 kg.
Dietetycy tłumaczą jednak, że dobrze ugotowany makaron podany z odpowiednimi dodatkami to jedno z najzdrowszych i najsmaczniejszych dań.

Kluski kładzione doskonale pasują do różnego rodzaju sosów i mięs. Nie tylko są szybkie w wykonaniu, ale ich przygotowanie nie jest wymagające. Mateusz Gessler, którego wkrótce zobaczymy w roli jurora w programu "MasterChef Junior" zaprezentował przepis na proste, ale wykwintne dania. W jego menu znalazła się pieczeń cielęca, kluski kładzione oraz marchew duszona z imbirem i gruszką.

Polskie gospodynie często robią lane kluski. Ich przygotowanie jest banalnie proste. Najczęściej serwuje się je jako dodatek do zupy. Są smaczne i tanie, więc na polskich stołach goszczą od niepamiętnych czasów. Pamiętaj o nich, gdy okaże się, że zabrakło ci makaronu czy ryżu do zupy.