kalafior

Czy dalibyście wiarę, że właściwości odżywcze kalafiora ceniono już w 600 r. p.n.e.? To niezwykłe warzywo jest dostępne w naszych sklepach przez cały rok, latem najlepiej kupować je świeże, w pozostałych porach roku w formie mrożonek.

Kalafior jest bardzo ciekawym warzywem, które może szczycić się nie tylko oryginalnym wyglądem, ale również unikalnym smakiem i zapachem. Do tego posiada szereg właściwości zdrowotnych, których mogłyby mu pozazdrościć inne warzywa. Co wiemy o kalafiorze i dlaczego warto go wprowadzić do swojej diety?

Pyszne "steki z kalafiora" podawane z dressingiem ze świeżej mięty i cytryny – oto pomysł, którego inspiracją była… filiżanka herbaty. Zapraszamy po więcej kulinarnych przepisów z wykorzystaniem aromatycznych ziół, warzyw i owoców, które idealnie komponują się z herbacianym smakiem.

Z klasycznym kuskusem wytwarzanym z pszenicy durum łączy go nie tylko wygląd, ale również uniwersalność – kalafiorowe ziarenka można jeść jako samodzielnie danie albo dodatek do innych potraw czy sałatek, przy okazji dostarczając organizmowi solidną dawkę wartościowych składników odżywczych.

Kalafior chroni przed wrzodami, pomaga na reumatyzm i ma działanie antynowotworowe. Po ugotowaniu lub upieczeniu robi się z niego kotlety, zupy, sałatki.

Justyna Żyła, była żona narciarskiego skoczka, Piotra Żyły, po raz kolejny publikuje na swoich social mediach smakowite zdjęcie z przepisem. Znana z zamiłowania do dobrej kuchni i kulinarnych eksperymentów celebrytka tym razem postawiła na kuchnię roślinną, a jej post wywołał lawinę zaskakujących komentarzy.

Nie wszyscy wiedzą, że kalafiora możemy jeść na surowo. W takie formie świetnie smakuje jako składnik sałatek i surówek. Jednak najczęściej serwuje się kalafiora z podsmażoną na maśle bułką tartą. Tak przyrządzony może stanowić osobne danie albo dodatek do obiadu. Jak długo należy gotować kalafiora, by pozostał jędrny i co zrobić, by pozbyć się nieprzyjemnego zapachu?

Kalafior to bardzo wielofunkcyjne warzywo, które jest nie tylko smaczne, ale też niedrogie. Niestety jest dosyć trudne w obróbce. Mamy dla was banalnie prosty sposób na krojenie kalafiora. Nigdy nie zrobicie tego po staremu!

Nie wszyscy lubią kalafiora z bułką tartą podsmażoną na maśle czy w zupie. Mamy jednak świetny sposób na przemycenie tego warzywa w diecie. Kalafiorowy ryż to przepyszny dodatek do sałatek, curry czy... risotto.

Kalafior chroni przed wrzodami, pomaga na reumatyzm i ma działanie antynowotworowe. Po ugotowaniu lub upieczeniu robi się z niego kotlety, zupy, sałatki.