grochówka

Może jesteśmy nowościami? A może czas pandemii sprawił, że szukamy bezpiecznych, znanych smaków, które pozwalają nam wrócić do beztroskich, szczęśliwych czasów dzieciństwa? Już w ubiegłym roku widać było, że "babcina kuchnia" wraca do łask. Zdaniem kulinarnych ekspertów w 2022 roku będzie to jeden z najważniejszych trendów żywieniowych.

Zimowa dieta, szczególnie, gdy kiedy na dworze panują mrozy, powinna być sycąca i rozgrzewająca. Idealnymi potrawami na tę porę roku są zupy. Zawierają one mnóstwo witamin, nawadniają organizm, co jest szczególnie ważne podczas mroźnych dni, a w dodatku, a może przede wszystkim rozgrzewają i poprawiają samopoczucie. W polskiej kuchni, słynącej przecież ze znakomitych zup, jest wiele tego typu dań. Oto kilka naszych propozycji.

15 sierpnia obchodzimy Święto Wojska Polskiego. Żołnierska kuchnia w Polsce kojarzy się przede wszystkim z grochówką, bigosem i kiełbasą. O to, jak naprawdę wygląda jedzenie w wojsku zapytaliśmy plut. Radosława Irzemskiego, przedstawiciela Reprezentacji Kucharzy Wojska Polskiego, który na co dzień służy w 1 Batalionie Dowodzenia i Zabezpieczenia Pierwszej Pomorskiej Brygady Logistycznej w Bydgoszczy.

Jonagold, szampion, kortland, gala – to obecnie najpopularniejsze odmiany jabłoni. Na szczęście lokalni rolnicy coraz częściej sięgają po odmiany zapomniane. Niektóre z nich odznaczają się wspaniałym zapachem i są pyszne w smaku. Na które warto zwrócić szczególną uwagę?

To zdecydowanie klasyk wśród polskich zup, kojarzony zazwyczaj z wojskowych menu. Swój przepis na tę potrawę proponuje Paulina Krajewska, autorka bloga "Justmydelicious". W jej wersji jest delikatnie kremową, bez wielkich kawałków grochu na talerzu i z mnóstwem warzyw. Aromat świeżego majeranku pasuje do niej idealnie, a w dodatku przyprawa ta ułatwi trawienie.