gołąbki

Pyszne kapuściane zawiniątka skrywające w sobie mięsno-ryżowy farsz, polane aromatycznym sosem pomidorowym — gołąbki to potrawa, które smakuje chyba wszystkim. Co, jeśli powiemy wam, że to smaczne danie może smakować jeszcze lepiej? Wystarczy dodać do farszu ten jeden składnik, a będzie on wilgotny i pełen smaku.

Gołąbki są jedną z potraw, które uznawane są za nasze narodowe. W czym tak naprawdę kryje się sekret ich popularności? Liście kapusty, mielone mięso i ryż to przecież nic nadzwyczajnego. A jednak. Razem tworzą idealne połączenie! Zrobienie dobrych gołąbków dla wielu wydaje się karkołomnym zadaniem. Jeśli jednak znajdziemy rozwiązanie najczęstszych problemów, z pewnością danie to będzie u nas częściej gościło.

Lubisz gołąbki, ale niechętnie je gotujesz, bo są zbyt pracochłonne? Koniec z mozolnym obgotowywaniem kapusty w wodzie! Wystarczy, że skorzystasz z naszej metody, a w zaledwie 10 minut liście kapusty będą elastyczne i miękkie, ale nie rozgotowane – po prostu idealne na gołąbki.

Orzeźwiające i aromatyczne, można je przyrządzić w wersji wegetariańskiej albo z mięsem, świetnie sprawdzą się jako delikatny, letni posiłek. Dolmades przypominają nasze rodzime gołąbki, ale do owinięcia farszu zamiast kapusty wykorzystuje się liście winogron. Jak przygotować ten grecki specjał?

Gołąbki chyba każdy kocha – to pyszna potrawa z liści kapusty wypełnionych smakowitym farszem, pod kołderką z sosu pomidorowego. Niestety, gołąbki są też pracochłonne. Co zrobić, żeby częściej cieszyć się pysznym daniem? Czy można mrozić gołąbki?

Gołąbki to wyjątkowe danie kuchni polskiej, które niemal każdego zabiera w sentymentalną podróż do dzieciństwa. A gdy już rozsmakujesz się w nieśmiertelnych gołąbkach z ryżem otulonych w liście z białej kapusty – czas na eksperymenty.

Trudno wyobrazić sobie tradycyjne gołąbki bez sosu pomidorowego. To smak, który większość z nas pamięta z dzieciństwa. Gołąbki można podawać jednak nie tylko z sosem pomidorowym, możliwości jest całkiem dużo. Jak zrobić sos dobry do gołąbków, na co zwrócić uwagę? Czy inne sosy będą się równie dobrze komponować z tą tradycyjną potrawą? Sprawdź nasze przepisy!

Gołąbki to tradycyjna polska potrawa, którą można przygotować na kilka sposobów. Są smaczne i sycące, jednak ich przygotowanie nie jest takie proste i zajmuje sporo czasu. Jakie składniki są potrzebne do przygotowania gołąbków? Jak przygotować gołąbki krok po kroku?

To smaczna i pożywna potrawa, od wieków ceniona w polskiej kuchni. Jednak dla wielu osób największym problemem jest zawinięcie smakowitego farszu w twarde lub rozpadające się liście kapusty. A gdyby zrobić gołąbki, które tego nie wymagają?

Nasza kulinarna podróż po Polsce wciąż trwa. Tym razem odwiedzamy Lubelszczyznę. To tam, we wsi Chodel, przygotowywane jest danie z wieloletnią tradycją – gołąbki z kiszonej kapusty. Za co cenią je mieszkańcy Kotliny Chodelskiej? Czym różnią się od tradycyjnych gołąbków? Na te i inne pytania odpowiadamy w kolejnej odsłonie cyklu "Smaki Polski".

Gołąbki to typowe polskie danie, z którego jesteśmy dumni. Zawinięte w liście kapusty mielone mięso z ryżem lub kaszą na stałe weszło do menu rodzimej kuchni polskiej. Nie ma jednego przepisu na tę potrawę. W każdym domu gołąbki przygotowuje się nieco inaczej

Ryż, kapusta, mięso i obowiązkowo sos do podania - dobrze znamy wygląd tradycyjnych gołąbków, ale nie każdy opanował nie tak łatwą sztukę ich przygotowywania. Niezbędny do tego klasycznego polskiego dania jest oczywiście ryż - o tym przekonali się uczestnicy programu "MasterChef" w 10. odcinku szóstej edycji. Wcześniej, mieli okazję spotkać się ze swoimi bliskim, którzy wcieli się w rolę sous chefa. Kto poradził sobie najlepiej?

Andrzej Polan przygotował dla was gołąbki na trzy sposoby: z młodej kapusty z ziemniakami na podlaski sposób, z rzymskiej sałaty z indykiem i kaszą jaglaną oraz z włoskiej kiszonej kapusty z wieprzowiną i kaszą jęczmienną. Kucharz pokazał również, co zrobić, aby kapusta podczas gotowania nie straciła swojego koloru.

Wyśmienita, jesienna wersja popularnej potrawy.