Zakręcone szaszłyki. Doskonała propozycja na rodzinną kolację

Zakręcone szaszłyki z polędwiczek wieprzowych, faszerowanych szynką, ogórkiem oraz papryką, podane w pysznym sosie. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

6 maja 2021, 09:15

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Dania mięsne
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

3 polędwiczki wieprzowe
10 dag szynki
1 papryka czerwona
4 ogórki konserwowe
1 cebula
sól, pieprz

Składniki na sos:

200 g przecieru pomidorowego
1 cebula
1 łyżka oleju
2 ząbki czosnku
2 łyżki cukru
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki ketchupu pikantnego
3 krople tabasco

Przepis

Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki, nacinamy, wzdłuż, ale nie do końca i lekko rozbijamy. Doprawiamy pieprzem oraz solą.
Na środku mięsa układamy plasterki szynki, obraną pokrojoną w piórka cebulę, pokrojona w podłużne paski ogórki oraz paprykę.
Mięso zwijamy w roladę, kroimy na dwucentymetrowe krążki i nakłuwamy na patyczki do szaszłyków. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym piekarniku 30 minut w 180 st. C.
W tym czasie, co piecze się nam mięso przygotowujemy sos, cebulę obieramy drobno kroimy, czosnek obieramy przeciskamy przez praskę i szklimy na rozgrzanym oleju.
Następnie dodajemy przecier pomidorowy a po minucie pozostałe składniki.
Gotujemy na małym ogniu do momentu aż sos będzie gęsty. Sos wylewamy na dno naczynia i układamy mięso.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl