Te ciasteczka drożdżowe budzą natychmiastowy zachwyt. Ich formy podania i smaku nie da się zapomnieć
W twojej kuchni jeszcze dziś mogą pojawić się piękne kwiaty w jadalnym wydaniu. Przetestuj nasz sprawdzony przepis na ciasteczka drożdżowe, które dosłownie rozpływają się w ustach. A wszystko to zasługa konkretnego składnika. Lista potrzebnych produktów czeka poniżej. Dokładną instrukcję przygotowania wyjątkowych słodkości znajdziesz w naszym wideo.
Składniki na drożdżowe ciasteczka:
- 15 g świeżych drożdży,
- 600 g mąki pszennej,
- 150 ml kefiru,
- 100 g cukru,
- 100 ml oleju roślinnego,
- 100 ml mleka,
- 1/2 łyżeczki soli.
Dodatki:
- dżem brzoskwiniowy jako nadzienie,
- mleko do posmarowania ciasteczek drożdżowych,
- cukier puder do dekoracji.
O czym warto pamiętać:
- Ciasto drożdżowe z tego przepisu nie wymaga przygotowania rozczynu. Możesz całkowicie pominąć ten krok i po prostu połączyć wszystkie składniki w jednej misce.
- Kluczowym składnikiem jest tutaj kefir. To właśnie dzięki niemu upieczone ciasteczka będą mięciutkie i delikatne jak chmurka.
- Jednolite i gładkie ciasto przykryj szczelnie folią spożywczą, po czym odstaw na 30 minut.
- Wyrośnięte ciasto drożdżowe podziel na mniejsze kawałki. Każdy taki element rozwałkuj na cienki placek.
- W dolnej części rozprowadź dżem brzoskwiniowy w formie poziomego paseczka i zawiń kawałek ciasta do środka.
- Do przepisu możesz użyć oczywiście innych wariantów smakowych. Najlepiej postaw na swoje ulubione połączenie. Możesz też wykorzystać kilka różnych smaków dżemu jednocześnie.
- Pozostałą część ciasta ponacinaj przy pomocy radełka do pizzy. W efekcie otrzymasz kilka pionowych paseczków.
- Pamiętaj, że brzeg ciasta od góry ma pozostać nienaruszony. Nie możesz go przeciąć.
- Ciasto drożdżowe zwiń w rulon. To jednak nie koniec. Przy pomocy drewnianego patyczka do szaszłyków delikatnie dociśnij w kilku miejscach część z dobrze widocznymi nacięciami.
- Na koniec połącz końcówki każdego rulonika. Delikatnie uszczypnij ciasto w czterech miejscach. I kształt płatków jest już gotowy.
- Dodatkowo na środek każdego kwiatka dodaj małą kuleczkę ciasta.
- Drożdżowe kwiatuszki posmaruj delikatnie mlekiem, aby w trakcie pieczenia nabrały pięknych złocistych rumieńców.
- Gotowe ciasteczka wstaw do piekarnika na 20 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
- Przed podaniem udekoruj domowe wypieki cukrem pudrem. Świetnie sprawdzi się tu również polewa czekoladowa jak i domowy lukier. Smacznego.
