kalafior przepisy

Kalafior jest bardzo ciekawym warzywem, które może szczycić się nie tylko oryginalnym wyglądem, ale również unikalnym smakiem i zapachem. Do tego posiada szereg właściwości zdrowotnych, których mogłyby mu pozazdrościć inne warzywa. Co wiemy o kalafiorze i dlaczego warto go wprowadzić do swojej diety?

Ten bliski krewniak kapusty, ze względu na łagodny smak, jest bardzo uniwersalnym produktem spożywczym, który można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Z kalafiora przyrządzimy na przykład alternatywną wersję kochanego przez Polaków schabowego, przygotujemy z niego także pyszny… spód do pizzy.

Nie wszyscy wiedzą, że kalafiora możemy jeść na surowo. W takie formie świetnie smakuje jako składnik sałatek i surówek. Jednak najczęściej serwuje się kalafiora z podsmażoną na maśle bułką tartą. Tak przyrządzony może stanowić osobne danie albo dodatek do obiadu. Jak długo należy gotować kalafiora, by pozostał jędrny i co zrobić, by pozbyć się nieprzyjemnego zapachu?

Kalafior to bardzo wielofunkcyjne warzywo, które jest nie tylko smaczne, ale też niedrogie. Niestety jest dosyć trudne w obróbce. Mamy dla was banalnie prosty sposób na krojenie kalafiora. Nigdy nie zrobicie tego po staremu!

Potrafi urzec samym wyglądem - podobny do kaktusa, o pięknym, zielonym kolorze kalafior romanesco wciąż jest w Polsce mało znany, mimo że wiele osób uważa go za smaczniejszego od zwykłego kalafiora. Jest bardzo zdrowym warzywem, można go przyrządzić na wiele sposobów, a do tego wyjątkowo prezentuje się na stole.

Sezon na kalafiora trwa. Warto wykorzystać to warzywo i przygotować przekąskę, która doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Monika Mrozowska w przepisie wykorzystała aromatyczne przyprawy, które wzbogacą smak kalafiora.