Przed wiekami był znany tylko mieszkańcom małej angielskiej wioski, dziś jest uznawany za jeden z najpopularniejszych gatunków sera na świecie, mający nawet własne muzeum w Kanadzie. Cheddar zachwyca wyrazistym smakiem, który zmienia się w zależności od stopnia jego dojrzałości. Świetnie sprawdzi się na kanapce, zapiekance czy w… zupie.
