abc gotowania(strona 138/141)

Małe żółte lub większe zielone... Może nie wyglądają zbyt ciekawie, ale pachną i smakują bardzo interesująco. W sklepach są prawie nieosiągalne. Owoce pigwy!

Stół i to, co się wokół niego dzieje, zatem uczta, posiłek, pijaństwo, gra bądź rozmowa jest dość częstym tematem obrazów. Były czasy, że malarzy w równym stopniu zachwycał stół biesiadny, co i łoże z nagą modelką w środku. Były też czasy, kiedy to artyści nawet nie ważyli się zerknąć w stronę łoża i stołu, patrząc jeno albo w górę ku niebiosom, albo po kątach i w dół - ku piekłu.

Chyba każdemu zdarza się czasem zajrzeć do lodówki w poszukiwaniu jakiegoś smakołyku. W takiej sytuacji idealnie byłoby wyjąć z niej przepyszną sałatkę owocową. Wystarczy wcześniej połączyć kilka pysznych składników.

W sylwestrowy wieczór Mazurzy jedli na kolację duże ryby, ponieważ wierzyli, że taki posiłek zapewni bogactwo na cały rok. W Nowy Rok zaś piekli ciastka zwane nowolatkami, które potem trzymali w domu, by szczęściło się w obejściu.

Dolegliwości żołądkowe zdarzają się każdemu. Niestrawność, biegunka, zatrucie czy grypa żołądkowa potrafią być bardzo uciążliwe i często tak bardzo utrudniają życie, że z tymi często wstydliwymi przypadłościami idziemy do lekarza. Częściej jednak leczymy się sami - trochę tabletkami, trochę przeczekaniem, ale przede wszystkim odpowiednią dietą.

Sylwestrowa noc wszystkim kojarzy się bez wątpienia z szampanem lub, dla ścisłości, w większości wypadków z winem musującym. Nawet ci, którzy na co dzień za tym trunkiem nie przepadają, wzniosą toast "napojem z bąbelkami" za powodzenie w nadchodzącym roku.

Witacie Nowy Rok u znajomych, gdy nagle na stołach zaczyna brakować przysmaków - to może się zdarzyć każdemu. Spokojnie... Kanapki nie są jedynym wyjściem z sytuacji!

Chcesz powitać Nowy Rok u znajomych? Nie wypada pójść z pustymi rękami! Nie martw się jednak. Zobacz, jak szybko można przygotować efektowne przystawki.

Jeśli tegorocznego Sylwestra planujesz spędzić domu, w gronie najbliższych przyjaciół, to być może warto zastanowić się nad podaniem fondue? Z pewnością forma spożywania tej potrawy, czyli z tzw. "wspólnego garnka", doskonale sprawdzi się właśnie na tego typu okazję.

Uniwersytet w Cambridge opublikuje książkę kucharską z przepisami żony Karola Darwina, aby sfinansować dalsze badania nad spuścizną twórcy teorii ewolucji - powiadomił w czwartek serwis internetowy BBC.

W Bukareszcie upieczono w niedzielę tort ważący 281 kilogramów, co jest nowym rekordem wpisanym do księgi Guinnessa.

W Muzeum Rolnictwa im. ks. Krzysztofa Kluka w skansenie w Ciechanowcu (podlaskie) zobaczyć można przygotowywanie różnych potraw wigilijnych. Specjalna świąteczna wystawa pokazuje, jak kiedyś wyglądała ta uroczysta wieczerza.

Przygotowania do Świąt to dużo pracy. Trzeba zrobić gruntowne porządki, kupić mnóstwo rzeczy, w tym najważniejsze - prezenty, ubrać choinkę, no i oczywiście przyrządzić świąteczną strawę. I nie każdy może w tym celu wziąć kilka dni wolnego w pracy. Wszystko to jest bardzo czasochłonne, a właśnie czasu zazwyczaj nam brakuje.

Jak co roku na wigilijnym stole nie zabraknie dań rybnych. Jednak tego dnia doskonale prezentował się będzie nie tylko karp w galarecie.

Cynamon znany jest od dawna, jednak nic w tym dziwnego. Naprawdę trudno jest przeoczyć tak wspaniałą przyprawę. Kuszący zapach i zniewalający smak powoduje, że w kuchni po prostu trudno się bez niego obejść.

Boże Narodzenie w kuchni polskiej

Boże Narodzenie, najpiękniejsze ze wszystkich świąt chrześcijańskich, zostało oficjalnie uznane przez Rzym dopiero w IV w.n.e., ponieważ tkwiło zbyt wieloma korzeniami w prastarych bardzo pogańskich tradycjach. Nawet miły zwyczaj obdarowywania się w wieczór wigilijny podarunkami, sięga rzymskich saturnalii. Natomiast potrawy wigilijne są dalekim echem pogańskich uczt obrzędowych naszych przodków i przed wiekami przypisywano im magiczne właściwości. Jeszcze dzisiaj daje się opłatek wigilijny zwierzętom, co ma je chronić od chorób.

Jak co roku na świątecznym stole pojawią się nie tylko potrawy rybne, a po wigilii i mięsne. W dniu Bożego Narodzenia królować będą też ciasta inne pyszności. Słodkie akcenty świątecznego menu? Oczywiście! Przecież od wielu lat na wigilijnym stole pojawia się np. kutia.

Możliwości kuchni fusion pozwalają łamać wszelkie standardy związane z kuchnią tradycyjna, regionalną czy narodowościową. Dzięki temu powstają nowe smaki. Jedni są nimi zauroczeni, inni muszą dać sobie więcej czasu, aby się w nich zakochać. Są również tradycjonaliści, którzy pozostaną przy wcześniej sprawdzonych daniach.

Aby uszanować niewidzialnych gości, którzy zawitali do domu, nie było wolno w tym dniu tkać, rąbać drew, prząść, zamiatać, ani nawet siadać nie zdmuchnąwszy przedtem miejsca. W tym dniu także zakazane były niesnaski i kłótnie oraz płacz, smutki, pożyczanie czegokolwiek. Uważano bowiem, że "jaka Wigilia taki cały rok".

Święta tuż, tuż... W wielu domach pojawi się wkrótce choinka, która zwiastować będzie nadchodzącą Gwiazdkę, prezenty i wspólne biesiadowanie za suto zastawionym stołem.