Spaghetti z rozgrzewającym sosem pomidorowym

• 400g Makaron Spaghetti nr 4
• 2 puszki całych pomidorów
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 cebule
• 6 ząbków czosnku
• 30 ml whisky
• 3 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 małe chili
• Sól, pieprz
• Listki bazylii
• Oliwa z oliwek
• Parmezan

Makaron gotujemy: twardość al dente przez 7 minut, normale przez 10 minut. Cebule i czosnek siekamy na drobną kostkę i przesmażamy na 3 łyżkach oliwy z oliwek aż cebula i czosnek się zarumieni. Dodajemy koncentrat pomidorowy i cukier, przesmażamy aż całość się skarmelizuje. Dodajemy pomidory z puszki i whisky, ocet balsamiczny oraz posiekane chili. Całość dusimy aż lekko zgęstnieje a pomidory się rozpadną, ok. 5 min. Doprawiamy solą i dużą ilością pieprzu.Tak przygotowany sos łączymy z makaronem. Dzięki wyborowi makaronu Lubella produkowanego z wysokiej jakości pszenicy, wszystkie składniki będą miały idealną konsystencję. Danie posypujemy bazylią oraz parmezanem do smaku.

Przepis dodał użytkownik synertime