Alfajores, bo tak się nazywają, kojarzą się przede wszystkim z Argentyną, ale również z kuchnią hiszpańską. W kuchni Pyszności odtworzyliśmy oryginalną recepturę nieco po swojemu, ale całość smakuje doskonale. Dokładne wykonanie krok po kroku obejrzyj na wideo. Listę składników znajdziesz poniżej.
Alfajores są tradycyjnym deserem popularnym w Ameryce Łacińskiej, szczególnie w Argentynie. Składają się z dwóch delikatnych kruchych ciastek, które rozpływają się w ustach i nadzienia z masy kajmakowej. Często obtaczane w wiórkach kokosowych, stanowią nieodłączny element popołudniowej kawy.
Składniki:
- 200 g mąki pszennej,
- 300 g skrobi ziemniaczanej,
- 200 g masła,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 3 żółtka,
- 120 g cukru,
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
- 200 g masy kajmakowej,
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych.
