Sernik z buraków. Ciasto, które zaskoczy smakiem i prostym przygotowaniem
Sernik z burakami to kulinarny eksperyment dla wielbicieli wypieków z warzywami. Intensywny kolor i jednocześnie delikatny posmak buraków sprawiają, że to propozycja wymarzona dla fanów nieoczywistych słodkości. Sprawdzony przepis prosto z bloga "Just my delicious".
Sernik z buraków. Ciasto, które zaskoczy smakiem i prostym przygotowaniem
- Czas przygotowania: Ponad 120 minut
- Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
- Okazja: Przyjęcia i imprezy
- Kategoria przepisów: Desery
- Sposób przygotowania: Pieczenie
- Główne składniki :
Spód:
- 1 szklanka otrębów
- 50 g masła
- Masa serowa:
- 4 buraki
- 5 jajek
- 900 g sera na serniki
- 2 kopiaste łyżki mąki pszennej
- 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 4 łyżki cukru trzcinowego
Do dekoracji:
- cukier puder
Przepis
Otręby połącz z roztopionym masłem. Masą wyłóż spód tortownicy i włóż ją do lodówki. Obrane buraki pokrój w grubsze talarki i ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 200 stopniach C przez ok. 20 minut do czasu, aż całkowicie zmiękną. Wystudź je, a następnie zblenduj dokładnie na puree.
Przepis
W osobnej misce zmiksuj krótko na niskich obrotach jajka oraz ser. Dodaj puree z duraków i wymieszaj delikatnie masę. Teraz dodaj przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną, cynamon oraz cukier. Ponownie zmiksuj całość krótko na niskich obrotach. Masę serową przelej na wyłożony otrębami spód tortownicy. Piecz w 150 stopniach C przez ok. 1,5-2 godziny. Powierzchnię upieczonego i ostudzonego sernika obsyp cukrem pudrem.
Zobacz także: domowa drożdżówka z kakao - pyszna i prosta
Przepis
Więcej przepisów na ciasta i desery Pauliny Krajewskiej w książce "Delicje i Łakocie".
