Ryba pod "pierzynką".

• 1.Dwa filety ryby morskiej /około 0,5 kg/.
• 2.Dwa duże pomidory.
• 3.Trzy łyżki bułki tartej.
• 4.Dwie łyżki posiekanej natki pietruszki.
• 5.Dwie łyżki posiekanego koperku.
• 6.Dwie łyżki startego żółtego sera.
• 7.Łyżeczka przyprawy do ryb.
• 8.Cztery łyżki oliwy z oliwek lub oleju.
• 9.Cytryna.
• 10.Sól,pieprz.
• 11.Duży ząbek czosnku.

Filety rybne opłukać i dobrze osuszyć ręcznikiem papierowym.Obficie skropić sokiem z cytryny a po 15 minutach posolić i oprószyć pieprzem.Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem,najlepiej Ramą.Pomidory pokroić w grube plastry i ułóżyć w naczyniu .Na pomidory położyć filety rybne.
Wymieszć oliwe z bułką tartą,koperkiem,pietruszką,przyprawą do ryb,startym serem i posiekanym ząbkiem czosnku.Tak przygotowną pierzynkę rozłożyć równomiernie na fitach rybnych.Zapiekać w nagrzanym do 200 st.piekarniku od 30 do 40 minut.