Proste ciasto jogurtowe ze śliwkami. Najlepsze wśród jesiennych wypieków

Proste i szybkie w przygotowaniu, smaczne ciasto ze śliwkami z dodatkiem jogurtu. Wilgotne, delikatnie cytrynowe i waniliowe. Ładnie pachnie i wyrasta, chociaż wysokie nie jest. Przed podaniem radzę posypać cukrem pudrem wymieszanym z odrobiną cukru wanilinowego. Sprawdzony przepis z bloga "Mała Cukierenka".

• 200 g mąki pszennej (użyłam tortowej)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 130 g cukru (użyłam jasnego brązowego)
• 1 duże opakowanie cukru wanilinowego 32 g
• 2 jajka
• 2/3 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
• 100 ml oleju
• skórka starta z 1 cytryny
• 350-400 g umytych, przepołowionych, wypestkowanych śliwek (najlepiej węgierek)

Dodatkowo:

• cukier puder do posypania

Wymieszać razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier i cukier wanilinowy. W drugiej misce wymieszać razem olej, jajka, jogurt i skórkę z cytryny. Do mokrych składników dodać przygotowaną mąkę i wymieszać do połączenia składników. Ciasto przełożyć do blaszki o wymiarach 22x22 cm lub 21x21 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać i na wierzchu poukładać śliwki skórką do dołu. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 170 stopni C na funkcji góra-dół przez około 55-60 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostygnięcia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Zobacz także: słodki sernik snikers

Polecamy wideo "Małej Cukierenki": Ciasto dyniowe z czekoladą dwukolorowe