Paszteciki drożdżowe

• 4 szkl mąki pszennej
• 1/3 margaryny
• 1 szkl. kwaśnej śmietany
• 2 czubate łyżki drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko

Mąkę przesiać, posiekać z margaryną. Dodać śmietanę rozmieszaną z drożdżami, ubitym jajkiem oraz solą. Zagnieść ciasto pozostawić do wyrośnięcia. ciasto rozwałkować na pasek szerokości 12cm i grubości 1 cm. Nałożyć na środek farsz , zlepić, odwrócić ''szwem'' do spodu i pokroić ukośnie na kawałki o długości 5 cm, posmarować roztrzepanym jajkiem.
Paszteciki wyłożyć na wysmarowanej tłuszczem blaszce, wstawić do gorącego piekarnika i piec w temperaturze około 180 stopni na kolor jasnozłoty.
Paszteciki można upiec wcześniej a na 5 min przed podaniem odgrzać w gorącym piekarniku. Podawać na gorąco do czerwonego barszczu, czystej zupy pomidorowej.
SMACZNEGO