Łosoś z porami w miodzie i chili

• Łosoś:
• 200g filetu z łososia
• sok z połowy cytryny
• sól i biały pieprz
• Por w miodzie i chili:
• 1 duży por
• 1 płaska łyżka masła
• sól i pieprz
• 1 łyżka miodu
• płatki chili

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C, funkcja góra dół.Łososia z dwóch stron skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy solą i białym pieprzem. Przekładamy go do naczynia żaroodpornego i przykrywamy folią aluminiową. Pieczemy 20 minut, po czym zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 5 minut.W międzyczasie, pora kroimy w cienkie krążki i podsmażamy na maśle. Doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy por całkowicie zmięknie, dodajemy łyżkę miodu i płatki chili, smażymy jeszcze minutę, aż miód całkowcie połączy się z porem. Karmelizowany por wykładamy na talerz, nakładamy łososia i serwujemy. Łosoś jest tak pyszny, że wręcz rozpływa się w ustach, a słodko-słono-pikantny smak pora dodatkowo podkreśla jego delikatność.