Kurczak pieczony z papryką i pastą lutenica. Obiad po bałkańsku

Lutenica to gęsta warzywna pasta popularna na Bałkanach. Znajdziemy w niej m.in. paprykę, bakłażany i pomidory. Lutenicę bez problemu kupimy w polskich sklepach. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięs, makaronów czy kanapek. Przepis na kurczaka pieczonego z warzywami i lutenicą pochodzi z bloga "Di bloguje".

Diana Rusiłowicz

25 czerwca 2021, 12:28

Czas przygotowania: 60-90 minut
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :
- Papryka
- Kurczak

Składniki

około 700 g dowolnych części z kurczaka (u mnie 3 udźce)
200-250g pasty lutenica
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej
1/2 papryki zielonej
1/3 łyżeczki czubrycy
sól, pieprz

Przepis

Kurczaka należy umyć, dokładne osuszyć i wymieszać z pastą oraz z przyprawami.
Tak przygotowane mięso odstawić do lodówki minimum na 1 godzinę.
Po tym czasie dodać paprykę uprzedni pokrojoną w słupki.
Całość przełożyć do rękawa do pieczenia, szczelnie związać i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec około 1 godziny w temperaturze 180 stopni.
Pod koniec pieczenia rękaw można ostrożnie przeciąć, aby skórka kurczaka nabrała rumianego koloru.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl