Kuchnia polska (strona 24 z 161)

Przed świętami Wielkiej Nocy piekarnie przygotowują i sprzedają specjalne małe chlebki, które po wydrążeniu możemy wypełnić tą tradycyjną, pyszną zupą. Jednak o wiele lepszym pomysłem jest upieczenie chleba samodzielnie. Żurek najlepiej serwować w okrągłych bochenkach chleba pszennego. Wystarczy pachnący bochenek i dobry przepis na zupę.

Kapuśniak to jedna z najbardziej rozpoznawalnych polskich zup. Znajdziecie ją w każdym regionie. Charakterna kwaśnica na Podhalu. Słodki z dodatkiem rodzynek i migdałów na Lubelszczyźnie jako spadek po polskich Żydach. Pomorska czy wielkopolska parzybroda. Kujawski kapuśniak wyróżnia się z kolei dodatkiem kaszy perłowej. Dzięki niej jest treściwy i smakuje wybornie. Sposób przygotowania jest również oryginalny – w jednym garnku gotuje się wywar warzywny z kaszą, a w drugim kapustę, a następnie oba wywary się łączy. Ten kapuśniak najbardziej znany jest na Ziemi Dobrzyńskiej (oprócz zupy zacierkowej) i na Pałukach. Niektóre gospodynie dodają jeszcze dla podkręcenia smaku trochę pomidorów. Myślę, że taki kapuśniak przypadnie wam do gustu.

Majonez to jeden z najpopularniejszych sosów pojawiających się na naszych stołach. Nie może go zabraknąć szczególnie na Wielkanoc. Dodajemy go do jaj, sałatek, a nawet ciast. Zamiast sięgać po ten ze sklepowej półki, możemy bez trudu przygotować go sami w domu. - Podstawą smacznego domowego majonezu są świeże jaja i dobrej jakości olej – mówi Tomasz Jokiel, ekspert marki Fermy Drobiu Jokiel. – Dodajemy do tego musztardę, sól i pieprz. Ocet możemy zastąpić sokiem z cytryny lub limonki. Taki majonez będzie subtelniejszy w smaku i bardziej aromatyczny.

Prosta do przygotowania, a zarazem bardzo smaczna sałatka. Idealna na domowe imprezy, niedzielny obiad lub święta. Burak, który na co dzień jest warzywem niedocenianym, ma mnóstwo wartości odżywczych, dlatego warto po niego sięgać. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Idealna przekąska dla miłośników śledzi, przygotowana na sposób ryby po grecku. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Smaczna i prosta w przygotowaniu sałatka, idealna na każdą okazję. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Przepis na żeberka pieczone z kiszoną kapusta znają chyba wszyscy. Ale mało kto wie, że w ten sam sposób możemy przygotować także udka kurczaka. Mięso wyjdzie soczyste i miękkie. Do tego gotowane lub pieczone ziemniaczki i pyszny obiad gotowy. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Kotlety wieprzowe, schabowe z zielonym marynowanym pieprzem to przepyszny sposób na rodzinny obiad. Przepis jest banalnie prosty więc każdy sobie z nim poradzi. Przepis z bloga "Królestwo Garów".

Temat kotletów ziemniaczanych nigdy nie ulega wyczerpaniu. Niejednokrotnie myślałem, że nic nie jest mnie w stanie już zaskoczyć w tej kwestii. Okazuje się jednak, że kotlety ziemniaczane niejedno imię mają w regionach. W czasach pruskich ziemniaki były podstawą wyżywienia na obecnych terenach Warmii i Mazur. Kasza również odgrywała dużą rolę w życiu codziennym. Najpopularniejsza była hreczka, czyli kasza gryczana, ale bliskość Kurpi dawała również możliwości nabywania prosa lub kaszy jaglanej. Łączono ugotowane ziemniaki z jagłami. Dodawano siekane zioła, smażoną cebulę i skwarki. Formowano kotlety, które smażono na blachach smarowanych słoniną. Kotlety podawano z sosem z leśnych grzybów.

Uwielbiam wszelkie gołąbki i zawijańce w liściach kapusty, a do tego klasyczny sos pomidorowy. Gotowane lub pieczone – nie ma znaczenia. Najczęściej w naszych kuchniach możemy spotkać je w wersji mięsnej z ryżem, jednak Lubelszczyzna przoduje w gołąbkach wegańskich. Do nich zaliczają się zawijoki janowickie. Składają się z farszu z kiszonej kapusty i kaszy jaglanej, który jest zawinięty w liść kapusty. Jak sama nazwa wskazuje, danie pochodzi z miejscowości Janowice w gminie Janowiec, gdzie sezonowo możecie delektować się zawijokiem, kiedy zakończycie zwiedzanie zamku w Janowcu. Farsz ma niezwykły aromat od sporej ilości świeżo tłuczonego ziela angielskiego. Kolejna spawa to sposób serwowania. Zawijoki po ugotowaniu odsmaża się na oleju rzepakowym. To sprawia, że są jeszcze lepsze. Podawane na stół wigilijny i w okresie Wielkiego Postu oraz na festynach.

Są proste i szybkie w przygotowaniu, a na dodatek bardzo smaczne. Bez trudu przygotujecie je w piekarniku. Zapewniamy, że te szaszłyki posmakują wszystkim domownikom. Trudno przejść obok nich obojętnie. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Przepyszna zapiekanka z warzywami i mięsem kurczaka. Jest prosta i szybka do przygotowania. Świętnie smakuje zarówno solo, jak i z ryżem ziemniakami czy frytkami. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Przepyszna sałatka z kurczakiem, pomidorami i papryką. Świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Delikatne i puszyste racuchy, które dosłownie rozpływają się w ustach. Tak niewiele nam potrzeba do ich zrobienia. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Aromatyczne i chrupiące pieczone ziemniaczki, a do tego ekspresowa surówka z jabłkiem i kiszoną kapusta. Doskonałe połączenie na lekką i smaczną kolację.

Duszona pierś kurczaka w sosie z warzywami to danie, które musicie przygotować. Mięciutkie kawałki mięsa, kremowy sos i solidna porcja ulubionych warzyw. Do tego kasza lub ryż i pyszny, zdrowy sycący obiad gotowy. Przepis z bloga "Kwelka gotuje".

Tatar, czyli siekane mięso z dodatkami to jedno z najbardziej znanych i charakterystycznych dla polskiej kuchni dań. Jego specyfika polega na tym, że tatara robi się z surowego mięsa, co nie dla wszystkich brzmi apetycznie. W końcu mięsa bez obróbki cieplnej nie je się zbyt często. A jednak tatar ma wielu swoich zwolenników, bo odpowiednio przygotowany jest naprawdę smaczny. Oto trzy nasze propozycje na tatara.

Spaghetti z mięsem mielonym, groszkiem i sosem serowo-pomidorowym to doskonała propozycja na szybki obiad, który posmakuje całej rodzinie. Danie możecie przygotować w zdrowszej wersji poprzez użycie chudego mięsa oraz makaronu pełnoziarnistego. Przepis z bloga "Di bloguje".

Mięsne kulki to jedno z najpopularniejszych dań na rodzinny obiad. Pulpety doskonale smakują w sosie pomidorowym. Przepis poleca Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula".

Pieczenie chleba w domu nie jest trudne. Pierwszy bochenek może nie będzie idealny, ale po kilku próbach dojdziemy do wprawy. Przepis na przepyszny chleb pszenno-żytni dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Zamiast tradycyjnych kotletów schabowych przygotuj na obiad to pyszne danie ze smakowitym sosem. Z pewnością zaskoczysz wszystkich domowników. Danie jest proste w przygotowaniu, a jego smak skusi każdego. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Błyskawiczna zapiekanka z jajkiem i kalafiorem. Możecie do niech wykorzystać czerstwe pieczywo. Zapiekankę najlepiej przygotowywać w pojedynczych foremkach, takich dla jednej osoby. Można wtedy podać ją bez przekładania na talerz. Przepis z bloga "Daylicooking"

Masz dość wysuszonych i twardych kotletów schabowych? Nie musisz ich moczyć w mleku i cebuli. Wystarczy przed smażeniem posmarować mięso musztardą. Dzięki temu schabowe wyjdą niewiarygodnie miękkie i soczyste. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Przepis na szybką przekąskę. Sałatka śledziowa w sosie śmietanowym z musztardą. Możemy ją zjeść klasycznie, w formie sałatki lub jako dodatek do domowego chleba. Przepis z bloga "Daylicooking".

Sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu i doskonale nadaje się na zdrowy posiłek. Można też ją zapakować do pudełka i zabrać na uczelnię lub do pracy. Przepis z bloga "Di bloguje".